Beschrijving

Wil jij brood bakken net als de professionele bakker? Een goede voorbereiding is het halve werk. Het proces van rijzen is een belangrijk onderdeel van de goede voorbereiding in het proces van broodbakken. Laat jouw deeg daarom rijzen net als de bakker!

In 8 stappen naar het perfecte resultaat:

Bestuif het mandje ruim met bloem. Tarwebloem wordt hiervoor het meest gebruikt, maar je kunt ook kiezen voor rijstemeel of roggebloem. Je kunt eventueel het bijgeleverde linnen kleedje in de rijsmand doen (voor een glad resultaat en dit voorkomt schimmelvorming).

Kneed je deeg in de juiste, gewenste vorm en plaats het deeg voorzichtig in de mand met de naad naar boven.

Dek de mand af met een licht vochtige, warme (thee)doek voor het beste resultaat.

Laat het deeg vervolgens op kamertemperatuur rijzen tot het in volume is verdubbeld.

Haal het deeg uit het mandje. Doe dit door het rijsmandje voorzichtig om te draaien boven een bakplaat of ovensteen.

Plaats het brood in de oven om het af te bakken.

De laatste stap is genieten van heerlijk vers en zelfgemaakt brood met je gezin, familie of vrienden!

LET OP: De rijsmand is absoluut niet bedoeld als bakblik voor in de oven! Gebruik hiervoor een geschikt broodbakblik!